主料:
大虾，
10只
辅料:
蒜蓉适量，
小米椒，
1个，
小葱，
2颗调料
盐，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
味精，
少许蒜蓉虾的做法步骤
1.将虾洗净。
2.剪去虾枪、虾脚，挑出虾线。
3.炒锅放油烧热，油中撒少许盐。
4.放入大虾，中小火煎。
5.下面煎至金黄，大翻身。
6.继续煎另一面。
7.盛出备用。
8.炒锅洗净，再次放油烧热，放入蒜蓉、小米椒炒出香味。
9.放入煎好的大虾，放入适量生抽。
10.放入蚝油。
11.放入适量白糖和少许味精。
12.翻炒均匀。
13.出锅前撒上葱段。
14.装盘。
15.成品。
小窍门&温馨提示
剪虾枪、虾脚，挑出虾线。
多数人不剪虾脚。虾脚小且多，容易藏污纳垢，剪掉后要清洗干净。
TAGS：
热菜 家常菜 大虾
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